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Carmelo Carnevale, Konditor:
»Wir brauchen 19.000 Eier. Wir brauchen zwei Tonnen Mascarpone, 400 Kilo Zucker, 128.000 Savoiardi-Kekse und jede Menge Leidenschaft.«
Das sind die Zutaten für das längste Tiramisu der Welt – nach ganz offiziellem Weltrekord. Zwei Tage lang haben mehr als 100 italienische Konditoren an dem Riesen-Nachtisch gearbeitet.
Damit die Leistung offiziell bestätigt werden konnte, schauten die Weltrekordbürokraten akribisch auf die Macherinnen und Macher der Süßspeise:
Marco Frigatti, Guinness World Records:
»Wir sind die Meister der Details, wie man so schön sagt. Und wir legen großen Wert auf die Einhaltung der Regeln. Der Kuchen muss aus einem einzigen Stück bestehen. (…) Deshalb sind die Nahtstellen sehr wichtig, und wir haben darauf geachtet, dass die Kekse und die Mascarponecreme die Nahtstellen vollständig bedecken.«
Aus einzelnen Blöcken setzten die Konditorinnen und Konditoren dann über das Wochenende das Tiramisu zusammen. Am Ende brach es mit einer Länge von 440 Metern und 58 Zentimetern den bestehenden Rekord aus dem Jahr 2019. Auf der Kakaoschicht dankten die Konditoren dem britischen König.
Um das süße Spektakel zu bestaunen, kamen sogar Zuschauer vorbei:
Josh, Zuschauer:
»Italienische Konditoren, die besten in London, tun sich zusammen, um einen Weltrekordversuch zu starten: das längste Tiramisu der Welt. Das ist der Wahnsinn.«
Nach getaner Arbeit konnten die Italiener feiern. Und natürlich gab es ein Stück Weltrekord-Tiramisu zum Mitnehmen.
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