Fehlernährung in Deutschland: Schweinehack sticht Fenchel aus

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In Deutschland wird das Problem der Ernährungsunsicherheit bei armutsgefährdeten Familien oft ignoriert, obwohl fast 15 Prozent der Bevölkerung betroffen sind. Eine Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigt, dass ein Viertel dieser Menschen nicht genug Geld hat, um sich und ihre Kinder ausreichend zu ernähren. Viele fühlen sich ernährungsunsicher und leiden unter Mangelernährung, was besonders für Kinder gesundheitliche Risiken birgt. Die Ursachen liegen unter anderem in politischem Desinteresse, Bildungsdefiziten und steigenden Lebensmittelpreisen. Maßnahmen wie die Senkung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse könnten den Zugang zu gesunden Lebensmitteln verbessern und die Ernährungssolidarität stärken.

Dies ist ein experimentelles Tool. Die Resultate können unvollständig, veraltet oder sogar falsch sein.

In Deutschland sind wir gut darin, Probleme so lange zu verdrängen, bis sie uns über den Kopf wachsen. Klimawandel, Rechtsruck, Überalterung, marode Infrastrukturen oder geopolitische Machtverschiebungen: erst mal abwarten, Kopf in den Sand! Besonders skandalös und kühl ist diese zweifelhafte Fähigkeit zum Aufschub bei einem Grundbedürfnis, das existenzieller nicht sein könnte: dem Essen. Fehl- und Unterernährung, Angst vor Hunger? Das gibt es in Entwicklungsländern, aber nicht bei uns.

Doch, das gibt es – aber auch da schaut kaum jemand hin. Das Desinteresse ist so groß, dass nicht einmal präzise Zahlen darüber vorliegen, wie viele Mitbürger betroffen sind. In der vergangenen Woche hat nun die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit ihrem jüngsten Bericht über die Ernährungsgewohnheiten im Land einen genaueren Blick auf die Lage armutsgefährdeter Familien geworfen; jener fast 15 Prozent der Bevölkerung, also über zwölf Millionen Menschen, die 60 Prozent weniger als das mittlere Einkommen in der Tasche haben.